Ingredientes
- 2 k (4 lb) de champiñones frescos, limpios y cortados en laminas
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cebolla mediana a la juliana
- 1 1/2 cucharada de perejil picado
- 1 1/2 cucharada de culantro picado
- 3 aji limo , sin venas ni semillas, lavados, finamente picado
- Jugo de 6 a 8 limones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta